Les Baux et Saint-Rémy-de-Provence

À la première projection, l’obscurité s’efface et les parois calcaires des Carrières de Lumières s’illuminent d’œuvres en mouvement. Le son court sur la pierre, la fraîcheur de l’ancienne carrière d’alumine contraste avec le soleil des Alpilles. À 2 km, la crête des Baux-de-Provence porte sa citadelle médiévale, vaste plateau fortifié où l’on voit encore les machines de siège fonctionner l’été. Plus bas, des moulins modernes pressent l’olive de la vallée des Baux AOP, assemblages salués pour leurs notes d’artichaut cru et d’amande. L’après-midi, cap sur Saint‑Rémy, rues caladées, ateliers, hôtels particuliers, et le cloître Saint‑Paul‑de‑Mausole où Van Gogh peignit les cyprès en 1889.

Depuis votre hôtel d’Avignon, votre chauffeur conduit en Mercedes classe V ou E, véhicule à disposition toute la journée, pour 35 km jusqu’aux Baux (environ 50 min selon trafic). Le programme reste souple : temps d’immersion aux Carrières, montée à la citadelle, pause déjeuner en terrasse, puis route de 10 km vers Saint‑Rémy pour flâner et visiter le site monastique. À Saint‑Rémy, avec notre chauffeur privé en Provence, on déguste l’huile AOP dans un moulin pendant qu’il gère stationnement et itinéraires secondaires. Vous profitez, il attend à l’ombre des platanes et ajuste le retour selon votre rythme.