Èze et la Chèvre d’Or

En 1911, Frédéric Nietzsche emprunta le sentier qui grimpe d’Èze-sur-Mer au village perché, aujourd’hui balisé « chemin de Nietzsche », 430 mètres plus haut et environ 1 h 15 de marche pour les courageux. Au sommet, l’exotique Jardin d’Èze occupe l’ancien donjon et ses bastions, avec des agaves centenaires et une vue qui s’étire du cap Ferrat au cap d’Antibes. Les ruelles pavées portent encore les traces des ateliers d’artisans du XVIIe siècle, et la fortification médiévale rappelle que l’Italie n’est qu’à 8 km à vol d’oiseau, de l’autre côté de la crête.

Depuis Beaulieu-sur-Mer, votre chauffeur privé sur la Côte d’Azur vient vous chercher à l’hôtel en Mercedes, puis vous dépose à l’entrée haute d’Èze-Village afin d’éviter les marches les plus raides. Vous explorez à votre rythme, passez au Jardin exotique (20 min de montée douce depuis la porte fortifiée), puis filez pour un déjeuner ou dîner à La Chèvre d’Or, suspendue au-dessus de la Méditerranée. Le véhicule reste à disposition, flexible: attente discrète, transfert entre les points, adaptation à la météo. Vous profitez, on conduit; au signal, reprise et retour par la Basse ou la Moyenne Corniche, selon l’heure et l’affluence.