Hospices et centre de Beaune

1443 : l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune ouvre ses portes sous Nicolas Rolin, avec ses toits vernissés visibles depuis la rue de l’Hôtel-Dieu. Dans un rayon de 500 m, on passe du polyptyque du Jugement dernier de Rogier van der Weyden à la cour des Pommers chargée de barriques, puis au beffroi de la tour de l’horloge, rue Paradis. On apprend comment la vente des vins, née en 1859, finance encore les œuvres hospitalières et les vignobles communaux. Trois rues plus loin, la collégiale Notre-Dame conserve des tapisseries du XVe siècle ; la moutarde Fallot, elle, rappelle que Beaune ne vit pas que de pinot.

À votre hôtel de Beaune, votre chauffeur arrive en Mercedes et reste à disposition : vous descendez devant les Hospices, visitez, il vous rejoint ensuite place Carnot ou rue d’Alsace selon vos envies. Souple, l’itinéraire s’adapte : dégustation chez Patriarche à 8 minutes à pied, marché aux vins à deux coins de rue, halte aux remparts pour une photo. Dans la Côte d’Or, un chauffeur privé à Beaune fluidifie la demi-journée : on goûte, on questionne, pendant qu’il gère le stationnement, l’horloge et les achats à récupérer.