Gruyères, château et fromagerie

Entre toits pentus et prairies abruptes, l’animation de Berne s’efface dès que l’on suit la Sarine vers le sud-ouest: en 50 à 60 minutes, la colline de Gruyères (828 m) se dresse, ceinte de remparts, avec son château des comtes (XIIIe–XVIe s.) et ses ruelles pavées. On y parle autant d’affinage que d’armoiries: les caves de la Maison du Gruyère, à Pringy, rythment leurs meules par le son des cloches du village, tandis que le logis médiéval expose tapisseries et vues sur les Préalpes. Pour les curieux, deux pas plus loin, Broc distille cacao depuis 1898 et le musée HR Giger bouscule l’imaginaire.

Ensuite, place au confort: pris en charge à votre hôtel de Berne, vous filez en Mercedes avec votre chauffeur privé à travers la Singine et la Gruyère; le véhicule reste à disposition toute la journée, on visite et on déguste pendant qu’il gère routes, stationnement et horaires. Fromagerie en matinée quand les chaudrons fument, balade sur les remparts, puis, selon l’envie, halte à la chocolaterie Cailler de Broc ou au musée HR Giger; retour souple, avec possibilité d’un arrêt photo au lac de la Gruyère ou d’une table réservée à Pringy.