Soirée pintxos et tables étoilées

Depuis la corniche de Getxo, à 12 km par la route BI-637, on rejoint en vingt minutes les ruelles pentues du Casco Viejo, blotties au pied du mont Artxanda (251 m). La Plaza Nueva aligne ses arcades néoclassiques de 1829, parfaites pour sauter de bar en bar et comparer les pintxos au txangurro, aux kokotxas ou à l’Idiazabal fumé. À 1,6 km, le Guggenheim dresse son titane le long de la Nervión et garde, sur l’esplanade, Maman de Louise Bourgeois: 9 mètres d’acier qui surveillent l’entrée du Nerua, cuisine locale millimétrée par Josean Alija, au service réduit et aux bouillons d’herbes.

À Bilbao, votre chauffeur privé Amani prend en charge devant l’hôtel, véhicule Mercedes à disposition et horaires souples. Vous dégustez, il conduit: halte 45 minutes autour des comptoirs de la Plaza Nueva, glissement vers les Siete Calles, passage par la calle Ledesma pour les maridajes, puis cap sur Abandoibarra si une table étoilée vous attend. Le temps de réserver, on ajuste l’itinéraire: la voiture reste à proximité, le chauffeur gère le stationnement et vous dépose, en fin de soirée, à la porte de votre suite sans surveiller l’horloge.