Soirée clermontoise

Le 2 février 1790, l’éruption phréatique du lac Pavin, à 50 km au sud, inquiéta jusqu’à Clermont et rappela l’origine volcanique de la « ville noire ». La pierre de Volvic, extraite dès le XIIIe siècle, habille la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption dont l’éclairage révèle, la nuit, des reliefs presque métalliques. On dîne mieux quand on sait d’où viennent les pierres et les vins : ici, le saint-pourçain voyage depuis le Moyen Âge sur l’ancienne Via Agrippa, et les tables du centre historique jouent l’accord truffade–charcuteries d’Auvergne avec précision.

Pour cette soirée, notre chauffeur privé à Clermont-Ferrand vous récupère à l’hôtel ou à la gare, puis reste à disposition jusqu’au dernier digestif. On traverse en dix minutes les 3 km séparant Montferrand du plateau central, on s’arrête pour une photo place de Jaude, on file dîner rue des Gras ou place de la Victoire, et l’on monte ensuite au plateau de Gergovie, 12 km, pour voir les lumières de la ville. Vous dégustez, vous visitez, il conduit, il attend, et ajuste le parcours selon la météo ou l’envie du moment.