Soirée cognac et gastronomie

L’odeur chaleureuse du chêne toasté s’élève des chais, tandis que les lanternes des quais miroient sur la Charente. À Cognac, les tables parlent millésimes et sauces réduites : Les Foudres, installés dans l’ancien chai du château de Chanteloup, sert un jus de viande aux baies et un turbot rôti qui appelle un Borderies 1995. À 12 km, La Ribaudière à Bourg-Charente cisèle une cuisine de rivière, anguille fumée ou sandre nacré, pensée pour des accords précis avec XO et millésimes rares. On termine souvent au bar à cognacs de la Maison Barbezieux ou chez Bar Louise, réputé pour ses flacons des années 1970.

Après la prise en charge à votre hôtel par notre chauffeur privé à Cognac, la Mercedes Classe E ou V reste à disposition toute la soirée : transferts fluides entre restaurant, bar à cognacs et retour nocturne. Vous dînez, vous dégustez, il conduit. Temps de route maîtrisés (20 minutes jusqu’à Bourg-Charente, 8 minutes du centre à Chanteloup), attente sur place et itinéraire ajusté selon les réservations. Envie d’un détour par un chai en activité pour sentir la part des anges ? Possible avant le service. Les tables sont réservées en amont ; la carte des digestifs est passée en revue avec vous, pour aligner crus, crus de crus et millésimes sur vos plats.