Dîner à la Chèvre d’Or

Odeur d’agrumes et de pin chauffé en montant les ruelles pavées, puis le cliquetis discret des verres quand s’ouvre la terrasse de La Chèvre d’Or. Sur l’éperon d’Èze, à 429 m, la salle vitrée regarde Cap-Ferrat et les courbes de la Moyenne Corniche, tandis que le jardin labyrinthique créé dans les années 1950 descend par paliers. On vient pour cette vue à ras de Méditerranée et pour une cuisine travaillant le miel de lavande, le poisson de Villefranche et les légumes de la plaine du Var. Curiosité d’initié : la lumière dorée entre 19h40 et 20h20 en été allume les falaises du mont Bastide, parfaite pour un apéritif avant le service.

Votre chauffeur dédié vous récupère à votre hôtel de Nice ou de Monaco et grimpe la Basse ou la Moyenne Corniche selon le trafic, 25 à 40 minutes de route. Dépose au pied du village, puis accompagnement jusqu’à la réception si vous préférez éviter les escaliers irréguliers ; le véhicule reste à disposition pendant tout le dîner. À Èze, notre chauffeur privé connaît les parkings limités et les meilleurs accès après 21h. Vous dînez sans regarder l’heure, il gère la logistique, propose un arrêt photo au belvédère de l’Èze-sur-Mer au retour, et adapte l’horaire si vous voulez un digestif au bar Eden avec vue sur la baie de Beaulieu.