Soirée gastronomique dans les Aravis

1 504 m au Crêt du Loup, les Aravis dominent La Clusaz et tracent une carte du goût: reblochon fermier AOP né au XIIIe siècle, diots au vin blanc, vins de Savoie issus de coteaux de Frangy et d’Arbin. À 7 km, la route grimpe vers les fermes-auberges des Confins et le col des Aravis, où l’on sert la reblochonnade au feu de bois et la polenta crémeuse. On dîne tôt pour voir les dameuses, ou plus tard pour la voûte d’étoiles. Deux adresses contrastées, mais complémentaires: La Scierie en centre-village et La Ferme des Corbassières face au massif de Balme.

Pendant la soirée, votre chauffeur reste à portée de main: prise en charge à 19h devant votre hôtel ou chalet, Mercedes confortable et sièges chauffants, puis dépose précise selon la réservation — restaurant de village ou ferme d’altitude. Entre chaque étape, on goûte, on visite la cave pendant qu’il conduit sur 10 à 20 minutes, et l’itinéraire s’ajuste si l’on s’attarde sur un millésime de Chignin-Bergeron. À La Clusaz, avec un chauffeur privé Amani Limousines, la table peut se doubler d’une halte au col pour admirer le Mont-Blanc, retour souple au chalet quand la dernière assiette est servie.