Masserie et vins du Salento

Depuis Lecce, cap au sud-ouest sur 35 km par la SS16 puis la SP362, la route file entre oliveraies séculaires, murets en pierre sèche et masserie du XVIIe siècle. Le Salento n’est pas plat partout : autour de Galatina, de légères ondulations portent les vignes de primitivo et de negroamaro jusqu’à 120 m d’altitude, assez pour ventiler les grappes avec la tramontane. On parlera pergola pugliese, sols rouges ferreux, anciens palmenti où l’on foulait encore le raisin au début du XXe siècle, et de ces fermes fortifiées converties en domaines agricoles avec chapelles baroques et citernes pluviales.

Au programme, souple par essence : prise en charge à votre hôtel de Lecce, véhicule Mercedes à disposition toute la journée, votre chauffeur dédié gère les timings pendant que vous visitez et dégustez. On alterne visite d’une masseria historique, cave à cuves béton vernissées, dégustation commentée de millésimes en IGP Salento, puis déjeuner paysan servi sous les figuiers. À Lecce, votre chauffeur privé connaît les petites routes vers Cutrofiano et Sannicola, adapte l’itinéraire si un pressoir ancien ouvre ses portes, et attend entre chaque halte pour que vous profitiez sans vous soucier de la conduite.