Vins de Montefalco et Sagrantino

30 kilomètres séparent Pérouse de Montefalco, bastion du Sagrantino DOCG dont les premières mentions remontent au XVIe siècle. Sur ces collines à 450 m d’altitude, des domaines comme Arnaldo Caprai ou Perticaia cultivent un cépage tannique, réputé pour sa garde. La route file via Torgiano et Bevagna, entre oliveraies et murets en pierre. On visite des caves enterrées, on compare Sagrantino secco et passito, et l’on comprend pourquoi les sols argilo-calcaires, bien drainés, façonnent des rouges puissants mais précis.

Dans la région de l’Ombrie, votre chauffeur privé à Pérouse vous prend en charge à l’hôtel, à l’heure convenue, puis garde le véhicule Mercedes à disposition pour une journée souple, sans compter. Vous dégustez pendant qu’il conduit, il réserve si besoin un créneau de visite et attend entre les domaines (15 à 25 min de route chacun). Cap sur Montefalco, pause déjeuner face aux rangs de Sagrantino, détour possible par Bevagna médiévale, et retour en fin d’après-midi avec coffre prêt à accueillir quelques bouteilles choisies.