San Pantaleo et les vignes de Gallura

738 m pour les aiguilles de granit du Monte Moro qui dominent San Pantaleo, village fondé au XIXe siècle entre Arzachena et la Costa Smeralda. Le jeudi matin, la piazzetta se remplit d’artisans sardes, de tisserands de Aggius et de céramistes de Oristano. On aperçoit, à 6 km, les premières vignes sur sols de granite décomposé qui donnent le vermentino di Gallura DOCG, seul DOCG de Sardaigne. Vue sur les îlots de Mortorio par temps clair; lumière sèche, parfums de ciste. Ici, l’intérêt est double: un marché vivant et une géologie qui façonne le vin.

Depuis Porto Cervo, votre chauffeur privé en Sardaigne vous récupère à l’hôtel et met un Mercedes à disposition pour une demi-journée modulable. Cap sur San Pantaleo (20 minutes), temps libre selon l’horaire du marché, puis route vers une cantina d’Arzachena comme Surrau ou Capichera, à 12–15 minutes. Vous dégustez pendant qu’il gère les accès et l’attente, ajuste le rythme, réserve si besoin. Retour par la baie de Cala di Volpe, 8 km d’une route qui rase les maquis, avec arrêts photos précis: ponton en bois, vue sur les superyachts au mouillage.