Dîner à la Colombe d’Or

En 1948, Fernand Léger accroche l’une de ses toiles dans la salle à manger de la Colombe d’Or pour régler une ardoise, prolongeant une tradition entamée dès les années 1930 par Soutine, puis par Matisse et Picasso. Sous les platanes de la terrasse, la table regarde les remparts du XIVe siècle et, plus haut, la Fondation Maeght (1,2 km) garde ses sculptures à la lisière des pins. On vient pour l’œuf en cocotte, les beignets de fleurs de courgette, la tapenade à l’ancienne, et pour cette conversation silencieuse entre assiettes, œuvres accrochées et pierres médiévales éclairées à la nuit tombée.

Pour cette soirée, votre chauffeur privé à Saint-Paul-de-Vence vous récupère à l’hôtel à Nice, Cannes ou Antibes (20 à 45 minutes selon le point de départ) dans une Mercedes récente, puis gère les accès au village où l’on se gare à l’extérieur. Il vous dépose au plus près de la porte sud, veille sur la réservation, attend pendant le dîner, et reste à disposition pour une courte flânerie sur les remparts (15 minutes) ou un crochet à la chapelle Folon (ouverte en journée). Vous goûtez, vous marchez ; lui anticipe la route et vous ramène de nuit, confortablement, à votre adresse.