Etna et ses vignobles

En 1669, une coulée partie du cratère Monti Rossi atteignit Catane après 65 jours et allongea la côte de près d’un kilomètre. Sur ces laves refroidies, des ceps d’Etna Rosso (nerello mascalese et cappuccio) prennent aujourd’hui racine entre 600 et 1 000 m d’altitude, dans un patchwork de contrade comme Feudo di Mezzo ou Solicchiata. À 55 km de Taormine, la route grimpe vers les Silvestri, cratères latéraux de 1892, puis longe les coulées de 2001–2002. Relief, vents, murets en pierre sèche : tout influe sur des vins salins et fumés, taillés par la lave et les siècles.

Depuis votre hôtel de Taormina, prise en charge et départ souple : votre chauffeur dédié ajuste l’horaire, garde le véhicule à disposition et gère les réservations pendant que vous observez les champs de lave ou dégustez en cave. Les trajets entre Rifugio Sapienza (1 900 m) et les domaines de Randazzo durent environ 45 minutes ; vous profitez, il conduit. À Castiglione di Sicilia, notre chauffeur privé à Taormina connaît les petites routes vers Passopisciaro, attend pendant les visites, puis file, sans halte inutile, vers une dernière étape panoramique au belvédère de Monte Conca.