Soirée turinoise, caffè storici et Cambio

Sous les arcades, l’ombre avale le tumulte puis l’or des salons le ravive. Entre la Piazza San Carlo et la Via Po, Turin aligne ses caffè historiques où l’on servait déjà le bicerin quand Cavour siégeait au Palazzo Carignano. Caffè Torino, Baratti & Milano fondé en 1858, vitrines de gianduja et comptoirs en marbre: ici, l’apéritif se prend à l’italienne, debout ou en banquette, avant un dîner face aux façades baroques dessinées par Guarini. Deux cents mètres séparent le Cambio de la maison natale d’Alexandre Dumas père? Non, mais du Museo Nazionale del Risorgimento, à 2 minutes à pied.

Le déroulé est simple et souple: prise en charge à votre hôtel dans le centre, Mercedes à disposition pour 4 heures, et votre chauffeur privé à Turin coordonne les dépôts précis sous les arcades afin d’éviter la pluie fine qui surprend souvent au printemps. Vous goûtez un vermouth à 18 h 30 chez Baratti & Milano pendant qu’il gère le stationnement, puis glissez vers Del Cambio pour 20 h, face au Palazzo Carignano; si l’envie vous prend d’ajouter un digestif au Caffè Platti (10 minutes en voiture via Corso Vittorio Emanuele II), il ajuste l’itinéraire sans délai.